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タピオカ粉がお気に入り。
うちの近くでは手に入らないので、業務用スーパーに行った時に購入。 今回は、タピオカ粉で『ポンデケージョ』を作った。  もっちもちでウマウマ♪ 作りたては、格別にうまい  冷めても、レンジでチンすれば作りたての美味しさになるし。 今回は、見た目は成功なんだけど、食感が･･･（ーー；） 見た目はキレイだけど、食感がゴムみたいになってしまった。 たぶん、タピオカ粉の量が多すぎたんだな（T-T） 前回作った時は、焼きすぎて見た目はイマイチだったけど もちもちに仕上がって、食感最高  次は前回の材料で、温度と焼き時間の設定を変えてみよう。 ☆材料（１０個分）☆ タピオカ粉・・・１５０ｇ 粉チーズ・・・７５ｇ（私は４０ｇで作りました。） オリーブオイル・・・２０ｃｃ 牛乳・・・１／２カップ 塩・・・小さじ１／４ 卵・・・１個 ☆作り方☆ � ．�リーブオイルと牛乳を温め、沸騰直前で火を止める。 �◆．織團�カ粉と塩を混ぜたボウルに、�，鯏蠧�し、 木ベラ（ゴムベラ）で素早くかき混ぜ、少し冷ます。 �� 別の容器に卵を溶き、粉チーズを混ぜ合わせ、 �△離椒Ε襪豊�を少しずつ加えて、まとまってきたら手で捏ねる。 �ぁ。械磽蹐�らいの大きさに丸める。 �ァ。隠牽暗戮韮隠喫�程で焼き上がり。 ちなみに、手で捏ねる時、柔らかすぎると手につきまくる（＝＝；） 少しタピオカ粉を足してもいいけど、足し過ぎにはご注意を。 ゴムのような食感になるので。 作るのは、発酵させる必要がないから簡単♪（￣▽￣*） 焼き上がりまで３０分くらいかな。 パン好きな方には、ぜひ作ってもらいたい一品。  |
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食べたい！ 頂戴！！！
【2008/11/10 23:48】 | URL | サンダー #-[ 編集] | うわーうまそうｖｖｖ タピオカって言うからには黒いのかと（笑） オキクルミさんとは絶対食べ物の趣味が合うと思います！ 日記に書かれてるもので「これは無理」と思った事は一度もないです（笑） うちにもオーブンがあれば・・・。
【2008/11/11 09:18】 | URL | #-[ 編集] | ポンデケージョってタピオカ粉だったんだ！私も大好きです♪ ブラジル料理って独特で美味しい 
【2008/11/11 14:14】 | URL | ちびねこ #-[ 編集] | ☆サンダー いつかごちそうさせていただきますよ（￣ー￣） ☆（名無しさん） 食べ物の趣味合うなんて嬉しいです♪（￣▽￣） 小麦粉・牛乳・卵を加えて、もちもちなクレープもオススメです。 タピオカ粉、かなり使えますよ♪ ぜひオーブン購入を（笑） ☆ちびねこさん ポンデケージョは簡単そうだったのでチャレンジしてみました。 ブラジル料理って、美味しい物が多いかも♪ 他のレシピにも挑戦してみたいです＾＾
【2008/11/12 20:57】 | URL | よしぺたい #Zyq7u00o[ 編集] | タピオカ粉って普通に売ってるの？ うまそやね。食べた〜い 
【2008/11/17 21:51】 | URL | tomo #-[ 編集] | ☆tomo うまくできたら、おすそ分けするわぁ＾＾ 粉は、うちの近くのスーパーでは売ってなくて（ーー;) 業務用スーパーで見つけて買ってからお気に入り♪ 輸入食品を扱ってるとこにもあるかも。 あ、ネットの方がだと簡単に手に入るか＾＾；
【2008/11/19 15:13】 | URL | よしぺたい #Zyq7u00o[ 編集] | |
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